本報訊 （記者 姬翔） 去骨、掛爐、烘烤……3月10日，在山東榮達錦翼食品有限公司生產(chǎn)車間，工人們緊鑼密鼓地趕制下一批出口訂單。該公司是聊城首家、國內(nèi)第5家出口歐盟的鴨肉企業(yè)。今年以來，企業(yè)不斷優(yōu)化全產(chǎn)業(yè)鏈流程，加大研發(fā)投入，產(chǎn)品出口呈現(xiàn)平穩(wěn)增長態(tài)勢。
自去年3月，首柜烤鴨出口歐洲以來，榮達錦翼在烤鴨口味、品質(zhì)等方面不斷調(diào)整優(yōu)化，有效提升了客戶的滿意度。“我們根據(jù)歐洲人的口味研制生產(chǎn)的鴨肉產(chǎn)品，40多天時間就能到達歐洲人的餐桌。”公司綜合事業(yè)部經(jīng)理王呈祥介紹。
歐盟是世界上主要的禽肉消費市場，一直執(zhí)行最嚴(yán)格的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。榮達錦翼實施“從農(nóng)場到餐桌”全鏈條質(zhì)量控制體系，建立了22項養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化操作程序，梳理42個禽肉加工環(huán)節(jié)，投資近千萬元建成綜合檢測實驗室，建立10道檢驗工序，打造從孵化、飼料、養(yǎng)殖、屠宰、熟食加工全產(chǎn)業(yè)鏈安全控制流程，自檢自控能力進一步加強，有效保障了鴨肉的順利出口。
“從去年3月19日首柜烤鴨發(fā)往德國，到2024年底，我們共出口烤鴨80冷藏柜，貿(mào)易額6000萬元。”王呈祥說，“2025年我們計劃每個月出口烤鴨30冷藏柜，主要出口到德國、法國、西班牙、丹麥、瑞士、英國等國家，推動市場占有率穩(wěn)步提升。”
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