為進一步加強全市肉類產品監(jiān)管，持續(xù)推進嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動，5月27日，聊城市市場監(jiān)管局深入肉制品生產企業(yè)開展監(jiān)督檢查。
檢查組先后到莘縣一達食品有限公司、山東星宸生物科技發(fā)展有限公司兩家肉制品生產企業(yè)，針對肉制品食品生產企業(yè)的原輔料庫、生產車間及包裝間、檢驗室等場所，全面排查了企業(yè)生產原料索證索票、生產環(huán)境衛(wèi)生條件、生產加工過程、原輔料貯存條件等情況，重點檢查了企業(yè)是否存在非法加工制售來歷不明或者檢驗檢疫不合格畜禽肉類的違法行為，防止因原料、生產加工場所衛(wèi)生條件、生產過程控制不嚴等導致產品不符合國家食品安全標準。針對生產企業(yè)存在的問題，責令限期整改，并督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，加強食品安全生產質量意識、責任意識和風險意識；把好原材料采購關、生產過程控制關以及產品出廠檢驗關，嚴防食品安全事故發(fā)生。
下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大肉類產品生產主體的監(jiān)管頻次和力度，做到源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、違法嚴懲，防范和化解食品安全風險隱患，讓人民群眾吃得安心放心。
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